札幌拉面

日本有哪些吃货必去的殿堂级美食街？

谢邀！

如果说动漫粉去日本是为了圣地巡游，那作为一个吃货，去日本必定是为了那远方的美食啦！

位于京都车站附近的伊势丹百货顶楼的拉面小路。

来到日本，怎么能错过日本拉面呢，虽说日本拉面的也是起源咱大中华，但是随着时间的演变，还是逐渐发生了区别，日本的拉面更看重汤的口感。

拉面小路以京都传统的町屋为原型设计，充满了京都的传统风情，更是汇聚了各地风味拉面，不论是***的博多拉面，还是札幌的味增拉面，基本都可以在这里品尝到。

其中最推荐的是博多拉面，就是需要排队，但是性价比高。

说道京都，怎么能不说说地处关西的“大阪独立王国”呢，道顿崛作为大阪的地标景点，不仅是众多日剧的取景地，更是日本超人气的吃货天堂，号称日本第一美食街。

一天的时间在札幌够玩吗？

一天的话非常不够

首先，如果要去白色恋人工厂的话，不再市区要乘地铁，而且这个季节的话还是下午去比较好，因为晚上会开灯会很漂亮，而且工厂内那个钟塔也很童话，非常适合晚上拍照，另外各种零食买买买还有咖啡厅。所以占据大半天时间毫无悬念。

其次就是去哪些其他景点，北海道神宫啊，伏见稻荷大社啊，又或者要去薄野欢乐街或者狸小路逛一逛。

再者就是吃，北海道吃的真的很多，比如拉面，由著名的时计拉面，一粒庵，彩末，都是出名到便利店能买到他们家的速食泡面，比拉面横町和共和国要值得去的多。然后就是各类海鲜和螃蟹，海鲜市场啊，蟹本家啊，冰雪之门啊都是当地很有名气的店。

最后就是各类大景点，大通公园啊，中岛公园啊，铁塔啊，到处兜兜，一天必然是很不够的。

日本人做的面条都是非常劲道的而且很好吃，是否有配方呢？

日本的“三大面食”分别是拉面、乌冬面、荞麦面。

面条最早是由中国传到日本的，但是被日本人改造成了极有当地风味，形式独特的日式面食。

看日剧的时候，在寒冷的冬夜吃一碗拉面，带着呼***的声音，确实自己也想来一碗了。

拉面，荞麦面，乌冬面或其它的面其实在日本不同地区有了代表性的品牌名称，比如札幌拉面和东京拉面，它们各有各的好吃。

北海道吃什么御寒？

北海道是日本最北部的岛屿，冬季气候寒冷，因此有很多适合御寒的食物。以下是一些北海道冬季常见的御寒食物：

海鲜：北海道是日本著名的海鲜产地，冬季可以享用新鲜的海鲜，如北海道螃蟹、北寄贝、三文鱼、带子等。这些海鲜富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于保持身体的热量和能量。

札幌拉面：札幌拉面是北海道特色的一种拉面，以浓郁的鸡骨汤为基础，配以烤猪肉、蔬菜和特制的拉面面条。这是一道热腾腾、具有养身作用的美食，适合冬季御寒。

炖菜：冬季炖菜是北海道人们常吃的食物之一，如炖猪肉、炖牛肉、炖鸭肉等。这些炖菜通常以红烧或煮汤的方式烹制，搭配各种蔬菜和调料，既能保暖又能提供丰富的营养。

味噌汤：味噌汤是日本传统的汤类食物，北海道也有自己的特色味噌汤。味噌汤通常由味噌、海带、豆腐和蔬菜煮制而成，具有温暖身体的效果。

在北海道,人们通常会吃以下几种食物来御寒:

1. 海产品:北海道拥有丰富的海洋***,因此当地人通常会吃一些海产品,如三文鱼、扇贝、海参等,以增加身体的能量和热量。

2. 温泉蛋:北海道有许多温泉***,因此当地人会吃一些温泉蛋,以保暖和增加免疫力。

3. 涼饭:涼饭是一种北海道的传统美食,它由糯米饭和酱油制成,口感鲜美,营养丰富,可以帮助人们御寒。

4. 烤鳗鱼:烤鳗鱼是北海道的特色美食之一,它由鳗鱼烤制而成,口感鲜美,富含蛋白质和热量,可以帮助人们御寒。

北海道的美食丰富多样,可以通过品尝当地的美食来御寒。

由于北海道的土地辽阔,气候也根据地区会有所不同。但是我觉得总体温差不是很大，但是有些地方，应该没有下雪。如果你生活在南方的话，应该准备些防寒服。对了，还有强调一点

在出门时大衣，围巾，帽子及手套等御寒措施要完善。可是里面请不要穿得太多。在建筑物及车上暖气烧得够热，因此穿得太多，会流汗而着凉。建议您准备对襟毛衣等易于穿脱的衣服会比较方便。　　北海道出门的就是温泉啊，特别是冬天泡温泉，不能错过的。还有生鱼片，在北海道也很出名

味噌如何分类？分别适合哪些料理？

味噌，如何分类？

往大了分可以分成三种，白味噌、红味噌和淡色味噌。制作方式无非就是在大豆、麦之类的谷物里添加盐和麴，然后使其发酵，属于日本比较传统的发酵食品。

米味噌：使大豆和米发酵，熟成后的成品。

麦味噌：大豆和大麦发酵熟成后的成品。

豆味噌：大豆发酵熟成而成。

调合味噌：以上的混合种。

根据制造方式的不同，成品颜色产生差异，由此分类为红味噌，白味噌和淡色味噌。

红味噌与白味噌

大豆、麴的蛋白质和糖分反应产生梅拉德反应，让味噌的颜色发生变化。多数使用被猛火蒸过的大豆，如果进行长时间高温熟成，颜色就会变深，出来红味噌。而经过水煮的的大豆，糖分和蛋白质都流失了，然后跟经过精米的白米或不会促进颜色发生变化的麴混合在一起，进行短时间熟成，就会变为白味噌。

大豆含糖较少，而作为蛋白质的构成物质也就是氨基酸的含量降多，一般都是使用大豆来制作红味噌。部分中京地域会把颜色偏黑的八丁味噌做成的味噌汤叫做红汤（赤だし/AKADASHI）。

米味噌：北海道的北海道味噌、东京的江户甜味噌、长野县的信州味噌、京都的西京味噌、大阪的樱味噌等。

日本的味增根据产地有n种，其中仙台的宫城，长崎的大分，爱知县的三重比较出名。

根据口味大致分三种。第一：米味增 第二：麦味增 第三：豆味增

我们国内经常吃到的日料基本用的都是米味增。

如果做料理只需要区分辛口味增和甘口味增就行了。说白了前者是重咸口的后者是甜口的，做的时候调味是完全不同的。

最后味增neng做的料理就多了，关东煮，拉面，各种汤底，鱼生拌味增，味增炸猪排，拌凉菜，以上都能用得上。