怀石料理

怀石料理为什么菜量这么少？

因为怀石料理，最早是从日本京都的寺庙中传出来，有一批修行中的僧人，在戒规下清心少食，吃得十分简单清淡，但却有些饥饿难耐，于是想到将温暖的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，因此有了“怀石”的名称。演变到后来，怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。

根据最初的本意，所以菜量很少，是以少而精闻名

怀石料理是谁发明的？

怀石料理的发明人是千利休。

怀石料理最初是僧人在茶道前食用以免茶醉的小食，后来受到本膳料理和会席料理的影响，怀石料理的原料和烹饪方式也不断丰富，渐渐演变成如今的正统料理代表之一。

本帮怀石料理存在吗？

本帮怀石料理是一种融合了本帮菜和传统日本怀石料理的食品文化，由鲜明的上海菜系和日本传统料理风格相结合而成。本帮怀石料理以优质的食材和讲究的烹饪技巧为基础，通过细致入微的摆盘和独特的食材搭配，呈现出口感丰富、健康营养的美味佳肴。因其独具特色和精良品质，本帮怀石料理备受人们青睐，成为上海和日本文化交流的一道桥梁。因此，可以肯定地说，本帮怀石料理存在，并且已经成为一种独具魅力的美食文化。