不算辣椒蘸水和人工费,仅仅是平时吃饭的碗装一碗豆花儿,估计就是不超过八毛钱的成本。
按照黄豆一斤3元钱,磨出来的豆浆,然后用石膏水制作出来的豆花,舀出来,应该有12碗,1碗卖3元(小砣的大约有3—4砣)收入就应该是36元。
如果除去人工成本一个是卖家做出的一大铁锅的豆花,然后分成一大勺一大勺的舀进碗里面,点豆花一般都是半个小时的时间)这个成本其实不高(10元不到)。因此一斤豆子就可以赚到近30元。按不同门店的点豆花的水平和工艺不同,姑且就算它4元钱的原来成本,也得赚到20多元钱。
另外一个就是卖家的调料成本,调料这个东西,每个店家的口味也不一样,也算1元钱的成本,好点的小店,调料2元也可能。再加个米饭5毛,所以初算吃一碗豆花饭的费用大约在6元左右。
1.西月城谭豆花:该店豆花用料足,有老成都的味道,豆花里的馓子香脆,豆花面麻辣十足,位于四川省成都市光华北三路132号,即地铁四号线中坝站A口。
2、泸州酸菜豆花火锅:该店性价比高,味道好,位于四川省成都市川大望江校区小北门外共和村8号附4号。
3、觅豆豆花甜品:该店主要是豆花甜品,甜而不腻,光滑细腻,味道香醇,位于四川省成都市奎星楼街23号。
4、宫顺豆花庄:该店豆花细腻好吃,蘸水搭配辣椒酱、折耳根和香油味道好,位于四川省成都市纯阳观街。
5、夜不收荤豆花:该店主要是荤菜搭配豆花,荤菜很多,味道美味,位于四川省成都市大邑县大双公路龙门坎坡。
1. 成都小谭豆花一共有多家。
2. 因为小谭豆花是一家知名的连锁品牌,在成都市区和周边地区都有分店,所以总共有多家店铺。
3. 小谭豆花的分店数量是不断变化的,可能会有新的分店开业或者一些分店关闭,所以具体的数量可能需要通过官方渠道或者互联网查询来获取最准确的信息。