商洛美食

商洛小吃有什么？

山阳面花

逢年过节，红白大事，面花都是不可或缺的角色，外形精巧美观，味道香甜可口，十分受当地人的喜爱。但不同的用途，面花的做法也不尽相同。果子，多用花椒水和面，形如松、竹、梅、兰、菊等植物，用油炸制，用于节日待客及儿童零食；供献，多做成动物形状，制法如蒸馒头，蒸后上色，按照做寿、儿童过生、祭灵等不同用途，会做成寿桃、兔子、金童等不同形状；插花，花色多为玫瑰、牡丹等，用作献祭老人下世及三周年祭典用，民间传说吃插花，还可消灾抵难。

搅团

搅团本是过去当地百姓贫苦时的日常食品，但因其原料为杂粮，天然健康，加之做法更加精细，近年来逐渐成为了风味小吃。搅团所用面粉必须是粗粮，多为玉米面搅团的吃法很多，浇热汤酸菜、做凉水“鱼鱼”凉调、炒食、烩搅团块等等捷克。商洛人吃搅团，大多要调辣子，调得碗里红如血方才够味。

寺坡橡子凉粉

商洛丹凤十大名小吃？

商洛丹凤地区有很多美食，以下是商洛丹凤地区的十大名小吃：

1. 汤包：以鲜肉、鲜菇等为馅料，皮薄汤多，味道鲜美。

2. 面皮：一种以面粉为主要原料制成的面食，可以搭配各种配料。

3. 羊肉泡馍：将煮熟的羊肉切成小块，加入面片和馍片，再加入热汤，味道独特。

4. 羊肉汤：选用新鲜的羊肉，炖煮出浓郁的汤底，再加入面片等配料。

5. 羊肉烧饼：将烤制好的烧饼切开，夹入炖煮好的羊肉，口感丰富。

6. 羊肉串：选用优质的羊肉，串烤至金***，香气四溢。

7. 羊肉粉：将煮熟的羊肉切成小块，加入米粉和各种调料，味道鲜美。

8. 羊肉炒面：将炒制好的羊肉和面条搭配在一起，口感独特。

商洛丹凤是一个有着丰富美食文化的地方，这里有很多美味的小吃。以下是商洛丹凤十大名小吃：

1. 丹凤面：以面条为主要原料，配以各种调料和配菜，口感独特。

2. 豆皮：由黄豆制成的薄皮，搭配酱料和蔬菜，味道鲜美。

3. 羊肉泡馍：将炖好的羊肉和泡馍一起食用，香气四溢。

4. 驴肉火烧：将驴肉切片夹在火烧中，烤制而成，肉质鲜嫩。

商洛小吃有什么？

1、镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都北京、长安（今西安）以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。

2、云盖寺挂面是陕西商洛镇安县的特产，云镇挂面产自陕西省镇安县云盖寺镇，是远近闻名的土特产。面条经过和面，发酵，搓条，盘条，上杆，发汗，扯面，晾晒等多道工艺纯手工制作。产出的面条最细的如发丝，粗的可达香签粗细，而且每根都是空心的。

3、商洛核桃产于陕西省东南部境内的秦岭山区，以商洛地区的洛南、商县、山阳、柞水等7县产量最多，是我国产核桃最多的地方，品种也最多，素为久负盛名的“核桃之乡”。

4、浆水方便面，商洛民间特有的一道美食!先用白水将方便面煮至半开，不要加方便面里的调料包，最后再加入炒好的浆水菜。浆水菜的菜以芥菜为主，咱商洛地区一般用芹菜炮制，出锅后加入油泼辣子一勺盐，吃浆水面记得不能调醋，吃的就是浆水味道里面的微酸，酸中带香，吃得平和舒服。

5、手工麻食，分精吃和懒吃，掐指蛋大小的面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。将各类蔬菜炒熟，西红柿切小块炒成酱，放入青菜调味料，再放入麻食和配菜，煮熟后出锅，放几滴辣椒油，那就是正宗的烩麻食，除此之外麻食还可以现炒着吃。