神户牛排

神户牛排产地?

兵库县

神户牛肉(日文名:神戸ビーフ,英文名:Kobe Beef),专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证,而且2012年前这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛,每年只有3000头左右,而这些牛只能产出大约400公斤。

为什么有人说日本神户牛肉好吃?

来自日本800元一斤的神户牛排,切开的一瞬间,才知道什么是顶级牛排,现在很多人都步入小康生活,但是贫富差距非常的大,从每天吃到的美食就能看出来,比较富裕的人,每天吃到的美食都是海鲜、牛排等等珍贵食材,而贫穷的人,每天吃到的美食都是白粥或者是咸菜,只能等到逢年过节的时候才会吃上一顿肉食。

神户牛排
(图片来源网络,侵删)

众所周知日本当地的神户牛排是世界上最好的牛排,它虽然很珍贵,但是它每一年的产量非常的少,而且神户牛排的肉质非常的细腻,肥瘦相间,外观看起来有点像雪花,经过烹饪的神户牛排闻起来的时候非常的香,吃起来的时候非常的美味,受到了很多土豪的青睐。

神户牛排是世界上最好牛排,自然价格非常的高,小黄之前在大型购物商场里面看到它,800块钱一斤,这价钱非常的昂贵,反正小黄舍不得买它,这神户牛排非常的珍贵,听说土豪跟明星非常的喜欢,毕竟这价钱的牛排,不是谁都吃得起。

如此珍贵的牛排,制作起来的时候得非常的谨慎,前段时间小黄在网络上看到了一段料理神户牛排的***,小黄看得口水直流。只见到这神户牛排被大厨师切成一块块,涂上一层酱料,然后放到烤炉上面去烤,一直给牛排翻面,不然的话,这牛排就会变得非常的焦。

神户牛排
(图片来源网络,侵删)

烤好之后的牛排,虽然表皮看起来有点焦,而当大厨师切开牛排的时候,那真的会大跌眼镜。这牛排被切开之后才知道什么是顶级牛排,牛排不是很熟,只有表皮那层是熟的,而里面是生的,还红彤彤的呢,听大厨说,神户牛排不能烤得太熟,吃起来更佳美味。这神户牛排没有经过太繁琐的烹饪,只下了酱料,小黄觉得这么珍贵的美食,吃的是原汁原味。小吃货们,你们觉得呢。来自日本800元一斤的神户牛排,切开的一瞬间,才知道什么是顶级牛排


第一,质量,神户牛肉能这么贵,这么好吃,它在质量方面肯定妥妥的,因为世界上没那么多傻子被坑的,它的味道肯定是不差的,从入口,到嚼劲等等各方面绝对是好的。

第二,效应,包括广告和人们的口碑效应,因为比如你现在买神户牛肉,你一定会看过它的广告吧,心理就会认为它的味道绝对不差,然后又历经各种美食大咖的评价,口碑在那,就算它很难吃,你会说难吃吗?你敢说吗?

神户牛排
(图片来源网络,侵删)

第三,从众心理,这点就不必多说了,大家都知道,其实他真的有咱们内蒙古大草原的牛肉好吃吗?我虽然神户牛肉没吃过,但是个人感觉内蒙古大草原的牛肉绝对不会比它差的,不喜勿喷啊。


日本神户牛肉,到现在为止我才吃过一次,还是我们老板请客的时候,把我叫过去当陪酒员,才有机会品尝一次,不得不说,被传的神乎其神的顶级食材,给我的感觉确实很棒,要比普通的牛肉好吃多了

吃起来给人的感觉就是,香而不腻,牛肉上的肥瘦也是分布的很均匀,不知道是不是专门选的好牛肉,最重要的是,神户牛肉吃起来入口即化,非常的好吃,不过它的口味,也确实符合它的身价,要知道有证的神户牛肉,往往多是高价的很,基本每客的话,多要在20000日元左右

何谓有证的神户牛肉了,就是说这头牛必须是在日本寺库县出生的,再到最后屠宰的,而从这头牛的出生开始,就会被打上专属的印记了,里面会详细的记载着,这头牛的出生,血统,每日的喂食情况,和最后的成长情况等等详细信息

最后就是日本那边的评级市场了,他们会根据牛肉的颜***况,肉质情况,牛肉的脂肪分布情况,来对这些成熟的和牛,进行系统性的评级,而这个级别好像是分为五个等级的,也就是A1-A5级别

其中和牛的评级,必须要达到A4以上,才能获得神户牛肉的称号,其它没有达到这个级别的和牛,是不敢用神户牛肉的名号的,应为日本那边,对***冒神户牛肉的行为,处罚是非常严重的,所以在日本那边,基本没有***的神户牛肉出现的

最近美国那边的消费机构,对在美销售的优质食材,做过一个购买力调查,其中日本神户牛肉,以每磅超过160美元的价格,榜上有名了,好像是排在第六名这样,而160元美元要是换成人民币的话,那对于我们来说,就是高价的了

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