南京的特色美食我认为有鸭血粉丝汤,狮子头,蟹黄包,煎饼卷大鸭肉,咸水鸭等,到夫子庙你可以吃个遍了。远距离带给家人首先应选择咸水鸭,他名气大,不容易变质,可以发快递,还可以选择一些比较精致的装在盒子里的糕点。比如桂花糕等都可以。
金陵小城可能指南京市,南京作为中国的历史文化名城,有着丰富的美食文化。以下是一些南京的著名美食:
1. 鸭血粉丝汤:鸭血粉丝汤是南京的传统名吃之一,由鸭血、猪血、粉丝和各种调料熬制而成,清香美味。
2. 盐水鸭:盐水鸭是南京的特色熟食,其特点是鸭肉嫩滑,带有淡淡的盐味和香气,非常受欢迎。
3. 锅盖面:锅盖面是南京的特色面食,以其独特的制作方式和口感而著名。面条咀嚼劲道,汤底鲜美。
4. 江浙小龙虾:南京的小龙虾非常有名,特色是以剁椒、豆瓣酱等作为调味品,口味麻辣。
金陵小城是一个美食之都,有许多好吃的美食。首先是金陵烤鸭,它的皮脆肉嫩,香味四溢,是必尝的特色菜。
其次是盐水鸭,口感鲜嫩,肉质饱满,非常受欢迎。还有汤包、狮子头、鸭血粉丝汤等传统小吃,口味独特,让人回味无穷。此外,金陵小城还有各种海鲜、江河鱼类等新鲜美味,满足不同口味的需求。无论是传统美食还是创新菜品,金陵小城都能让您品尝到令人满意的美食享受。
牛肉锅贴
真的要隆重介绍!一般买二两一个人吃够了。外面是金***的煎的,成月牙型,里面是牛肉馅的,咬一口,牛肉汁水就出来了,甜甜的,咸咸的,酥脆带着肉香,一个不够,再来一个。真香!
一、金陵汤包
咬一口,唇齿留香!汤汁浓香四溢。人间美味!带有甜甜的鸡汁味儿。忍不住想一口一个
二、皮肚面重要的事情说三遍!在新街口的巷子里有南京著名的皮肚面,好吃到爆!
1.鸭血粉丝汤。2.南京板鸭。3.盐水鸭。4.鸭油酥芝麻烧饼。5.鸭下巴。6.烤鸭包。7.用鸭为原料的菜肴在南京就更多了,有的你恐怕听都没听过。比如“爆炒美人肝”,实际上是炒鸭的胰脏,南京土语叫“胰子白”。一盘美人肝,要四五十只鸭子的胰脏。
有句话叫做“没有一只鸭子可以活着离开南京”。南京人对鸭子做成菜可是挚爱啊,如果半个月没斩(zan)只鸭子,会浑身不舒服的。不夸张地说,南京人一年消耗的鸭子是北京的若干倍,南京烤鸭更是北京烤鸭的始祖,北京的朋友从来回避与我谈鸭子的话题的。
谈到谈鸭,南京人的一日三餐都可以交给鸭子。鸭子可以做硬菜,可以做小吃,现在更是可以做成小吃。
最早,南京是以板鸭而知名的。往上溯源,可以到明朝初年。以江宁湖熟镇的“湖熟板鸭”最为出名,还有传说来历,这里不赘述了。
现在最有名的当然是盐水鸭,街头巷尾,都会有家鸭子店,主打就是盐水鸭,新鲜的,当然老字号的星级酒店做的,似乎也很好,我吃过金陵饭店的、双门楼宾馆的、中山大厦等等,都还不错。现在南京最多的是“桂花鸭”连锁店。盐水鸭肉质鲜美,咀嚼后会觉唇齿留香,回味无穷。而外地人只能尝下真空包装的,少了那么点意思了。而后谈下南京烤鸭,据说北京烤鸭是朱棣带去北京的。南京真正的焖炉烤鸭堪称一绝,最为正宗的颇为讲究的,工序繁复,非常考究,曾在90年代的江苏饭店吃过老师傅做的,至今难忘。现在南京街头、居民小区都会有自己心属的烤鸭店,这个就化繁为简了,一个烤炉就解决了。好的烤鸭色泽金红,香气四溢,足以慰济饥饿的肚肠。南京人有各种烤鸭排行榜,大香炉的金宏兴、红庙的达记、淮清桥烤鸭等,经常会出现在排行榜的前列。
下面要提下鸭血粉丝汤了,其实本来有点奇怪外地人最熟悉的南京小吃竟然是它。想想不奇怪了,南京人吃了那么多鸭,这些鸭的内脏自然会很多,不免衍生出其它美食。南京街头最多的本地小吃店就是鸭血粉丝汤了。小潘记鸭血粉丝汤在南京颇有名气,还有不少顾客慕名而来。往往常来的时候需要排队。由于考虑排队不易,一般会点份28元的特色鸭血粉丝汤,端上来,嗨,好大一碗,最上面赫然是一个鸭舌,其它配料很丰富,汤料也很鲜。蛮还有建议加份锅巴,应该是粉丝汤的好搭档。从早餐的鸭血烧饼、中午来碗烧鸭面加个盐水鸭的前脯,晚上就丰富了,除了以上所述,还有现在名气大响的烤鸭包以及鸭四件、鸭胗肝、鸭架汤等等。我还记得***菜馆马祥兴的四大名菜之一——美人肝,就是用鸭胰脏爆炒而成。这就是南京的鸭子,出得厅堂,进得厨房,繁华烟云,尘世渺渺,南京人在美食方面将鸭子利用到了极致,而且价格一直还很亲民。路过街头,熟悉的声音响起:“老板,斩只鸭子来。”