赤峰美食

赤峰的名吃是什么？

赤峰小吃排名的前十，感觉都挺好吃的，可以去吃一吃。

1、赤峰对夹，是赤峰市最具代表性的特色美食小吃。

2、哈达火烧，是内蒙古自治区赤峰市的特色名小吃之一。

3、赤峰黄米面豆包，也是赤峰本地著名的特色美食小吃。

4、哈达饼，哈达饼是赤峰市（昭乌达草原）的传统著名小吃。

赤峰名小吃？

（1）白家熏鸡，内蒙古赤峰传统特产美食。熏鸡经烹煮和熏烤而成,色泽金黄、肉质鲜嫩。

（2）达里湖华子鱼，是内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗特产，华子鱼肉质鲜美，因为个头较小适合炸着吃。

（3）红烧牛蹄筋，内蒙古赤峰市翁牛特旗特色名菜。烧牛蹄筋是一道宴会必备的美食佳肴，它是选用精致的牛蹄筋为制作的原料所烹饪而成的美味。

（4）黄米面豆包，又称黄米面粘豆包，为赤峰本地特色小吃，豆包含有丰富的蛋白质，豆皮还可增加纤维的含量。

（5）黄米切糕，赤峰特色小吃。赤峰南部较干旱，生产的黄米粘性大，做出的粘糕粘而不沾，“筋道”而不“懈胎”。蒸出的粘糕色泽金黄，配之以红芸豆和大红枣，色、香、味俱佳。

（6）内蒙古赤峰山杏仁，是内蒙赤峰特产炒货。

（7）赤峰西瓜，赤峰是北方著名的沙地西瓜产地，本地昼夜温差大，雨水适度，产出的西瓜汁多瓤脆，口感极佳。

（8）赤峰蔷薇果，是内蒙古特产和赤峰特产。蔷薇果的颜色鲜红，是一种野生植物的果实，成熟以后可以食用。

赤峰 有哪些传统风味特色小吃？

谢邀！赤峰的风味小吃 作为内蒙地区 肯定少不了羊肉 汆羊肉汤（有两种做法，一种肉香，一种汤鲜）赤峰对夹 林东有个香雪烧饼很香！还有京都美食街 有个羊蝎子馆 羊蝎子锅 炖小笨鸡锅都超香的 ！

传统，是世代相传、从历史沿传下来的才叫传统！赤峰地区传统风味特色小吃我认为以下几个比较符合。

• 咸菜噶达
  

咸菜疙瘩是用食盐等调味料腌渍经过蒸煮后晒干的腊菜（或芥菜）。有较强的咸味，可长期保存，是赤峰地区老少皆宜的一种零食！

• 对夹
  

赤峰对夹被称之为中国的包肉汉堡。主要组成：酥饼+熏肉 工艺：把饼烤熟，然后有刀在饼侧面开口，塞进熏好的肉即可食用。 特点：香脆可口！！

• 咯咯豆
  

咯咯豆是赤峰地区一种常见的面食，做法是用大米面或小米面和白面为原料，经过“糟”（使其变酸，用大量清水充）之后，用擦床压出类似粭拉的短条，口感润滑！

• 拨面
  

拨面，是赤峰敖汉旗的特色美食，尤其以敖汉拨面最为著名。用敖汉产的荞麦为原料（以双井乡所产荞麦面为最佳），经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。同时，荞麦还具有降气宽肠、清热解毒的药用功效。

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